Underskattad?

Kan du tänka dig ett julbord utan den mjälla brunkålen eller den lite mer bitska rödkålen? En julhelg utan den värmande grönkålssoppan - kanske föredrar du långkål eller varför inte en god paj på grönkål och krämig ost? Och vad vore den "svenska" pizzan utan pizzasallad? Söndagssteken utan brysselkål?

Bild lånad från Hälsosidorna.se

Jag älskar kål och allra högst upp på min lista över ljuvliga maträtter med kål hamnar kålpudding, och det är precis det som ska serveras till middag idag. 

Vissa kanske skulle undvika kål för dess något frigörande effekter, men kål har mycket positiv inverkan på hälsan. Till exempel kan man på Hälsosidorna läsa att redan de gamla grekerna använde kål för att skydda sig mot cancer.